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            金海華 · 平江頌

            2023-12-05

            平江九巷之一的大儒巷,一座七進院落,清末時的宅主人丁春之,是蘇州早期民族資本家之一,原先就叫丁宅。


            歲月流轉,蘇州高端餐飲品牌金海華接過丁宅,疊山理水,曲橋回廊,松風竹影……七年后,平江頌】高端餐廳驚艷亮相。

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            以丁宅為載體的金海華·平江頌項目,賦予老宅“造血功能”,創建空調很榮幸參與了項目的合作,協助打造姑蘇平江里的高端餐廳。

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            緩步前行,至園里的亭臺樓閣映入眼簾,與之相連的迂回長廊與山石、樹木和綠竹相互映襯,移步異景,勾勒出一幅幽靜典雅的蘇式畫卷。

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            透過漏窗,回廊小院的布局,浸潤了悠悠絲竹之聲,或停駐欣賞一段昆曲,此時,落花、甩袖更是寫盡了平江路的無限詩意。

            以明代園林為范本、明代美學文化為底色,大到園子設計、氛圍營造,小到家具器皿、明式擺件,這里每一處細節都將姑蘇美學生活的靈動氣息散發得淋漓盡致。

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            平江頌與博物館、非遺匠人、藝術家及文化大家合作,為前來的食客們留下姑蘇文化體驗與記憶。由江蘇省書法家協會會員許靜老師所創造的書法作品于空間內赫然展現,為整體增添一抹“新古典風范”。

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            金海華·平江頌融合江南文脈底蘊,依托姑蘇文化底色,以四季時令為食,帶領我們用味蕾再感受平江風、雅、頌。

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            “道法自然,不時不食”正是蘇幫菜之精髓,平江頌尊重傳統,根據時令嚴格甄選極致且地道的食材,為每道菜品注入靈魂。

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            丁宅的前生今世,見證了多少亙古彌新,而今平江頌正以“姑蘇平江,園林蘇饌”的沉浸式體驗地吸引八方來客,享受一場江南文化盛宴。

            部分圖片來自網絡





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